Marius Egge er tildelt Buskeruds bygdeutviklingspris fra Innovasjon Norge
Les mer i Drammens Tidende

Jordbærsmoothie
2 dl fruktyoghurt med jordbær
2 dl frosne jordbær
1/2 banan

Kjør alt i foodprosessor til blandingen er jevn. Server!

Jordbær med kanel og appelsin
400 gram jordbær
75 gram sukker
saften av 1 appelsin
skallet av 1/3 appelsin
1 kanelstang

Børst skallet på appelsinen godt og skjær det i tynne strimler, såkalte julienne. Har du ikke et juliennejern, kan du bruke en skarp kniv. Pass på å ikke få med noe av det hvite i appelsinskallet.

Kok opp sukker, appelsinskall julienne, kanelstang og appelsinsaft. La det trekke i 10-20 minutter, slik at kanelsmaken får spredd seg. Rens bærene, hell sausen over. Pynt gjerne med noen appelsinbåter. Det syrlige appelsinskallet får frem nye og uvante smaker av jordbærene – en liten smaksbombe!

Jordbær med hvitvin og vanilje
400 gram jordbær
75 gram sukker
1 vaniljestang
1 dl hvitvin

Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha begge deler i en liten gryte. Ha i sukker, vaniljestang og hvitvin, kok opp. La sausen småkoke til den begynner å tykne. Konsistensen skal være som olje, ikke som sirup. Blir sausen for tykk, kan du ha i litt mer vin. Hvitvinen kan erstattes med en blanding av sitron og vann, så lenge det er litt syrlig. Bruk ekte vanilje, ikke vaniljesukker. Hell sausen rensede jordbær og server.

Jordbærpai
Paibunn:
3½ dl (210 g) hvetemel
150 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll:
250 g jordbær
1 liten pakke vaniljekrem
1 pakke jordbærgelé

Pai er enklere enn det ser ut. Lag paibunnen ved å kjøre melet, vannet og smøret (kjøleskapskaldt) i foodprosessor/blender i noen minutter, til det hele har blitt en tykk deig. Ha deigen over i en bolle og la den hvile i kjøleskapet en halv time. Smør en paiform eller vanlig kakeform og dekk den med med paideig; pass på å få bra med deig opp langs kantene. Hvis du vil lage minipaier i porsjonstørrelse kan du bruke sandkakeformer i stedet.

Stek paibunnen til den blir gyllen, ca. 20 minutter på 200 grader. Mens paien steker, kan du koke opp jordbærgelé etter anvisningen på pakken.

Når bunnen er avkjølt, sprer du vaniljekremen jevnt utover paibunnen. Hell over rensede og delte jordbær, og dekk til slutt med jordbærgeleen. La geleen stivne, pynt med bær og pisket krem.