Norsk whisky av juleøl

Egge Gård samarbeider med Aass Bryggeri for å produsere det som kan bli Norges første whisky.
Se innslaget på NRK

Samspillet mellom dyr og planter står sentralt i naturens kretsløp. For å drive økologisk og naturlig jordbruk er det viktig at husdyr har en sentral del i driften.

Samspillet mellom dyr og planter står sentralt i naturens kretsløp. For å drive økologisk og naturlig jordbruk er det viktig at husdyr har en sentral del i driften. På Egge gård går diekalver fritt omkring i havnehagene hele sommeren. Ved å drive gården som et naturlig kretsløp, økes produktiviteten og kvaliteten på jordbruksproduktene – og ikke minst økes kjøttfeets livskvalitet.

Kalvene på Egge er av rasen Hereford, en hardfør rase med gode landskapspleiere. Kalv og ku gresser og luker i vegetasjonen, og gjødsler samtidig jordsmonnet på naturmetoden. Slik bidrar kyra til at vi ikke trenger hverken plantevernmidler eller kunstig gjødsel. Kalvene får amme så mye de vil, og lever trygt og lykkelig sammen med mora.

Kalvene som lever på denne måten gir et usedvanlig godt kjøtt. Alt kalvekjøtt er godt, men denne delikatessen er en sjeldenhet i Norge fordi mesteparten av feet ales opp til voksen alder, for å bli okse eller melkeku. Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor ikke bare kalvekjøtt – som er en sjelden delikatesse i seg selv – men kjøtt av diekalv av aller ypperste kvalitet.

Dyreholdet ved Egge gård er lagt opp for at kvaliteten skal bli best mulig. Det innebærer å tenke på kalven og moras beste. Diekalver som får drikke melk fra mora så lenge de ønsker og dessuten lever hele livet i friluft har et lykkelig liv. Det kjennes i smaken på kjøttet, som blir lyst, kortfibret, mørt og har ypperlig smak.

Lierkalv av Hereford er kun tilgjengelig gjennom direkte kontakt med Egge gård.

Pris: 180 kroner per kilo.

Prissammenligning
Filet 180 kroner/kilo (400-500 kroner/kilo for vanlig kalv i butikk)
Steik 180 kroner/kilo (Cirka 300 kroner/kilo for vanlig kalv i butikk)
Kjøttdeig 180 kroner/kilo Ikke i handel

Innhold
Kjøttet leveres i esker på 7-10 kilo, hvor hver eske inneholder et utvalg kjøttstykker av høyeste kvalitet, inklusive fileter, steik og kjøttdeig. Innholdet i hver kasse er satt sammen for å skape en rettferdig fordeling av godbiter og delikatesser. Lierkalv leveres kun på bestilling.

Hver kasse inneholder omlag 45% kjøttdeig.

Kjøttet leveres ferskt og er 100 prosent fritt for kunstige tilsetningstoffer som veksthormoner, antibiotika, salt, svovel og vanntilsetning.

Bestilling
Ring oss og bli ført opp på kundelisten, så vil vi kontakte deg når varen er tilgjengelig.

Kontakt Egge gård
Ordrekontor v/ Ragnhild Myrhaug: 3285 1467
Marius Egge (mobil): 9050 3015
Bjarne Myrhaug (mobil): 9503 3594
epost: egge@eggegaard.no